Espondilitis Anquilosante, recetas sin almidon | Riccardo Barbieri

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Sopa de almendras

Ingredientes:

Para seis personas: 1 pastilla de turrón; 1/2 kilo de figuritas de mazapán (opcional); 1,5 litros de leche; 50 gramos de mantequilla y 100 gramos de almendras peladas y cocidas y una cucharadita de canela molida.

Una receta tradicional en el invierno y sobre todo en Navidad es la sopa de almendras. Se trata de un plato muy extendido en Valladolid, León, Salamanca y Zamora. Aunque existen versiones que prescinden de la leche, la más extendida es esta sopa dulce.

Preparación:

Se pone a cocer la leche y, cuando empieza a hervir, se agrega la mantequilla, el turrón en trozos pequeños y el mazapán desmigado (también se puede añadir en trozos o utilizar sólo pan). Se agregan las almendras molidas. A continuación se remueve durante cinco minutos para impedir que se pegue y facilitar una buena ligazón. Se le da un hervor y se retira del fuego.

Este plato es de sencilla elaboración y puede llevar un tiempo no superior a los quince minutos.ependiendo de las versiones, puede colocarse al inicio de la comida o en los postres, si las materias primas son demasiado dulces. Se sirve en la sopera, momento en el que se espolvorea la canela molida.

Aunque se toma caliente hay a quien este plato le gusta templado.

 

TARTA DE MANZANAS

Ingredientes.

8 manzanas bien grandes

1 vaso lleno de harina de almendras (vaso de 250 cc)

5 huevos

4 yogures escurridos en colador desde la noche antes

½ vaso de miel

Canela

Jengibre

Pelar y cortar 4 manzanas. Mezclarlas con los yogures y triturar con la batidora hasta obtener un puré espeso.

Batir los huevos con la miel y la harina y echar canela y jengibre al gusto. Mezclar esto con el puré espeso.

Pelar y partir dos manzanas en láminas finas y mezclar con lo anterior.

Untar un molde para tartas con mantequilla (la podéis derretir un poco en el microondas). Volcar la mezcla en el molde y meter en el horno precalentado a 180 grados hasta que esté hecho.

Yo lo tengo creo que es sobre una hora y cuarto o así. La saco cuando pinchándola con un cuchillo sale limpio y cuando está doradita.

Mientras está en el horno pelo las dos manzanas restantes y las parto en láminas alargadas. Pongo un poco de mantequilla en un cazo junto con las manzanas y lo pongo al fuego. Doy vueltas y cuando están un poco tiernas le echo algo de miel diluida con un poquito de agua, canela y jengibre. Dejo que se haga todo.

Saco la tarta del horno y la desmoldo le echo por encima estas manzanas.

Dejar templar y al frigorífico.

Este blog Publicado por Vima en martes, marzo 20, 2007

 

Pan de Almendras

Receta de pan de almendras sin lácteos ni huevo.-

Ingredientes:

-400 gr. de harina de almendras

-1 cucharadita de bicarbonato

-4 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

-1 cucharada (de postre) de sal

-1 vaso de agua mineral

-un poco de orégano (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

La masa se puede preparar con la batidora o con la thermomix. Es mejor que quede más bien densa.

-Batidora: echar todos los ingredientes excepto el agua en el vaso de la batidora. Añadir el agua poco a poco mientras se bate todo.

-Thermomix: lo mismo, batiendo a velocidad 4. Cuando hemos echado toda el agua y tenemos todo mezclado, amasar pasando rápidamente de velocidad 0 a 12. Repetir esto último unas 10 veces.

Poner la masa sobre una bandeja engrasada con aceite de oliva. Se puede hacer una lámina, o panecillos... Poner la bandeja en el horno, a media altura. Hornear a 180º-190º durante 1 hora (se puede hacer, por ejemplo, 30 minutos horno de abajo, 30 minutos horno de arriba).

Al no llevar lácteos ni huevo es más parecido al pan de trigo.

 

Pan de almendras 2

Preparación: 5 vasos de almendras crudas molidas 1/2 vaso de agua mineral 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de bicarbonato 1 huevo (opcional) Se precalienta el horno a 180 ºC. Con una batidora se mezclan el agua, el aceite el bicarbonato y el huevo (opcional). A esta mezcla se añaden poco a poco las almendras molidas hasta que la consistencia sea de papilla muy espesa (al gusto).

Se unta un poco de aceite en un molde para horno y se le añade la papilla.

Se introduce en el horno 1 hora. Al cabo de ese tiempo se retira del horno, se saca del molde y se le da la vuelta dejándolo enfriar sobre un plato. Este pan puede ser salado o dulce. En la opción salada se le puede añadir sal, ajo y orégano (delicioso).

En la opción dulce se puede usar canela, anís verde, vainilla o cualquier otra especia al gusto. La cantidad de almendra molida va al gusto de cada uno. Quien ha subido la receta comenta que usa algo menos de la que indica, y también lo deja algo menos en el horno, en función de la altura del molde.

 

PAN DE QUESO

Ingredientes: - 6 huevos - 450-500 gramos de almendras molidas - 150 gramos de queso de barra rallado - un poco de sal - un poco de bicarbonato. Preparación: Mezclar los huevos. Añadir la harina de almendra, queso rallado, una pizca de sal y el bicarbonato. Mezclar bien. Poner dos moldes de pan (o tres si son de los pequeños) y al horno. Se puede también formar como dos barras de pan sin necesidad de usar moldes, y poner encima de papel del horno. Cocinar al horno por 30-35 min a 175 grados o hasta que un cuchillo salga limpio y este doradito. Este pan tiene una consistencia perfecta para cortarlo en rodajas muy finas. Se puede volver a meter al horno una vez rebanado muy fino a una temperatura muy baja (130 grados) por 25-30 min y hacer crackers con él. ROSCÓN VILLALVÉS(Ver imagen) Ingredientes:1kg de almendras (a poder ser enteras y peladas)

1kg de azúcar

6 huevos

1 limón

oblea para la base de la tarta

Elaboración: Lo ideal para este postre es tostar y moler las almendras en el momento de hacer la tarta, eso le da un toque muy especial. Aunque si no se tiene tiempo, la almendra ya molida es una opción a tener en cuenta, a ser posible no demasiado fina.

En un bol se ha de mezclar la almendra molida, el azúcar, los huevos, el zumo y la ralladura del limón. Se mezcla y amasa todo bien durante unos 5 minutos.

En el molde donde se vaya a hornear se espolvorea harina y encima la oblea. Se van cogiendo lotes de masa (que habrá quedado compacta) y se va moldeando sobre la oblea hasta conseguir la forma del roscón. Además sobre él se ponen unas almendras enteras a modo decorativo.

Se mete en el horno, durante aproximadamente una hora a unos 180 grados. El truco para saber si está, ya sabéis: el tradicional, meter un cuchillo y si sale limpio, es que está.

Es una receta muy sencilla de hacer, la clave está en la almendra (en la calidad y en tostarla y molerla al momento) y en conseguir el punto de horneado, que no quede ni muy cruda, ni muy hecha.

 

Tortillas varias

Tortilla de calabacín.

Ingredientes:

1 calabacin grande

1/2 pimiento rojo

5 huevos

1/2 vaso de agua

aceite de oliva

sal

Preparación:

Se corta el calabacin como si fuera para hacer tortilla de patatas, y el pimiento rojo a trocitos pequeños,

se frien en aceite de oliva y sal,

Una vez fritos se añade un poquito de agua y se deja 5 minutos,

se saca de la sarten, y se pone en un bol añadiendo los 5 huevos batidos y se remueve,

Se vuelve a poner todo junto en la sarten..

 

Tortilla de habas y ajos tiernos

Ingredientes para 4 personas:

6 huevos1 kilo de habas tiernas (pequeñas)1 manojo de ajos tiernos1, vaso de aceite de oliva,Pimienta molida,Sal.

Preparación:

Desgranar las habas, Lavar y limpiar bien los ajos con agua abundante para quitarles la tierra. Cortarles los extremos más verdes, secarlos bien con un paño seco y cortar las partes más blancas en trocitos de unos 3 centímetros.Cubrir el fondo de una sartén con aceite, ponerla al fuego y freir los ajos hasta que estén blandos, entonces sacarlos y dejarlos escurrir durante un buen rato.Colocar el resto del aceite en una cazuela, ponerla al fuego y echar las habas, dejándolas cocer lentamente, a fuego lento. Cuando estén tiernas, sacarlas y colocarlas en un escurridor para que escurran bien el aceite.En un bol batir bien las claras de los huevos y cuando estén bien batidas, añadir las yemas y seguir batiendo hasta que se mezcle todo. Entonces añadir los ajos, las habas, la sal y un pellizco de pimienta molida y mezclar bien.Poner una sartén al fuego, con un poco del aceite de freir los ajos. Echar la mezcla y distribuirla bien por el fondo de la sartén, cuando esté bien echa por un lado darle la vuelta y dejarla cocer por el otro.

 

Tortilla de boquerones

Ingredientes para 6 personas:

1 kilo de boquerones bien frescos,6 huevos,2 dientes de ajo,1 vaso de aceite de oliva,1 ramita de perejil,Sal.

Preparación:

Limpiar bien los boquerones, quitarles todas las espinas, las cabezas y las colas Poner al fuego una sartén con la mit

ad del aceite, los boquerones, los ajos y el perejil finamente picados y dejarlos hacerse a fuego lento hasta que los boquerones tomen un poquito de colorBatir los huevos en un plato, añadir los boquerones, mezclarlo todo muy bien y echar sal al gusto. Poner una sartén al fuego con aceite y echar la mezcla y dejar que la tortilla cuaje bien por ambos lados.

 

Tortilla de avellanas o almendras

INGREDIENTES:

1/4 kg De manteca de cerdo - 6 huevos - 1 kg De azúcar - 20gr De bicarbonato - Avellanas o almendras - Harina de almendras: la que admita hasta que no se pegue en las manos.

ELABORACIÓN:

Se muelen las avellanas o las almendras y se mezclan con todos los demás ingredientes Una vez que están hechos,se les da por encima huevo batido y azúcar y se cuecen en el horno.

 

TORTILLAS 3

12 huevos alcahofas frescas o en lata 2 latas pequeñas de bonito en aceite un ramillete de esparragos trigueros (aunque pueden ser en lata) 100 gramos de jamón serrano 250 gramos de tomate frito.. Mayonesa, queso para fundir. (YBARRA) Aceite. Sal. freimos ajetes tiernos añadimos los esparragos ya cocidos y una vez echa añadimos los huevos y hacemos la tortilla freimos alcahofas con ajetes y de la misma forma ya cociditas hacemos de nuevo la tortilla Con otros 4 huevos hacemos una tortilla redonda de atún. Con los últimos 4 huevos hacemos otra tortilla redonda con el jamón Colocamos una tortilla encima de otra y entre tortilla y tortilla una capa de tomate frito, otra de mayonesa, y otra de queso para fundir. Como si fuese un sandwich. Cortamos como si fuese una tarta, llevando parte de las tres tortillas.

 

Tortilla de alcachofas

Ingredientes:

6 huevos 6 alcachofas 50 gramos de mantequilla Una ramita de perejil 3 cucharadas de queso parmesano rallado 4 cucharadas de aceite Sal Pimienta.

Preparación:

Limpiar las alcachofas, eliminando las hojas externas, para cocinar el corazón. Lavarlas, escurrirlas, cortarlas en gajos y ponerlas a la sartén con mantequilla, sal, una pizca de pimienta, ajo y perejil picados. Dejar hacerse durante un buen rato. En un recipiente aparte, batir los huevos con sal, pimienta y queso, añadir las alcachofas y volcar en la sartén con dos cucharadas de aceite bien caliente. Cuando los huevos comienzan a cuajarse, mover la sartén para que la tortilla se desprenda del fondo y del lateral. Dar la vuelta y volver a colocar la sartén, incorporando previamente un poco más de aceite. Dorar la tortilla a fuego vivo por ambos lados y servir caliente.

 

Tortilla de bacalao

Ingredientes:

250 gramos de bacalao desalado Aceite Cuatro dientes de ajo 5 huevos.

Preparación:

Poner a remojo el bacalao, cortado en rodajas, durante 48 horas y con tres cambios de agua. Preparar una cazuela, cubriendo el fondo con una fina capa de aceite y añadir los dientes de ajo cortados en láminas. Colocar las tajadas sobre los ajos, con la piel hacia arriba.Calentar suavemente la cazuela, hasta una temperatura de 80 o 90º y dejar templar el bacalao durante ocho o diez minutos. Deshacer las tajadas en láminas, retirando piel y espinas y cuajar con ellas una tortilla, procurando que quede bien jugosa. Servir recién hecha.

 

Tortilla de menta

Ingredientes:

10 hojas de menta fresca, 6 huevos, 20 gramos de pan rallado(almendras molidas) Una ramita de perejil Aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Lavar, secar y picar las el perejil y la menta.. Batir los huevos con el pan rallado(almendras) y añadir una pizca de sal y pimienta. Añadir el perejil y la menta, mezclar y dejar reposar durante cinco minutos. Poner el aceite en una sartén y cuando esté hirviendo verter los huevos batidos. Extender bien en el fondo y dejar que se haga a fuego lento. Dar vuelta a la tortilla y tener cuidado de que quede tierna.

 

Tortilla cartujana

Ingredientes:

2 huevos ,Perejil, Aceite, Sal.

Preparación:

Batir bien los huevos, Añadir unas ramitas de perejil picado muy finamente y la sal. Cuajar en la sartén y doblar la tortilla sobre ella misma, y servir inmediatamente. Esta tortilla, se dice, era preparada en los conventos de cartujos españoles, de donde pasó a Francia que volvió a España con el nombre de tortilla francesa.

 

Tortilla a las finas hierbas

Ingredientes:

6 huevos, 1 ramito compuesto por cebollino, perejil y estragón frescos, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 vaso de nata, sal y pimienta.

Preparación:

Picamos muy fino todas las hierbas en el vaso de la picadora eléctrica. Batimos los huevos y les añadimos un las hierbas mezclando bien, le incorporamos un chorrito de nata y salpimentamos al gusto.

Untamos con un poco de aceite una sartén y cuando esté caliente, vetemos el batido y formamos la tortilla. De ahí al plato y a comer.

 

 

Más recetas

Publicado por Vima en viernes, febrero 19, 2010

 

Link útil para medidas, pesos, equivalencias de distintas medidas internacionales...... http://usuarios.lycos.es/edralev/paginas/equivalencias/equivalencias.htm#Cantidad

Batido de manzana y almendras. Ingredientes

(para 3 vasos grandes de batido):

-3 manzanas al horno sin la piel

-1 vaso grande de zumo de manzana (el de la marca "Cal Valls" no tiene aditivos)

-4 cucharadas soperas de harina de almendras

-1 vaso grande de agua

-miel y canela al gusto

Preparación: Se bate todo y ya está. ¡Frío está muy bueno!

 

Ensalada árabe de lechugas:

1 lechuga (del tipo que quieras).

1/2 tazas de sésamo tostado en casa en aceite de oliva o sólo en la sartén.

1/2 taza de nueces tostadas tb.

Aceite de oliva.

Palta a gusto (Avocado o aguacate ).

Picar la lechuga,las nueces y la palta.

Mezclar todo y agregar aceite de oliva a gusto y sal.

A disfrutar.

 

Bizcocho de Nueces

Ingredientes:

- Miel al gusto (3, 4 cucharadas.......)

- 250g de harina de almendras (o más o menos según veamos)

- 1 cucharada de canela

- 1 ½ cucharadita de bicarbonato

- 3 huevos

- Ralladura de un limón

- 250g de calabacín

- 100g de nueces

- 1 chorrito de aceite

- 1 pizca de sal

 

Preparación:

Batimos los huevos y la miel hasta que se mezclen bien. Luego le voy echando el resto de ingredientes, la harina, la canela, el bicarbonato y el limón. Batimos bien y cuando esté le echamos el calabacín (yo lo pico bien), las nueces y el chorro de aceite de oliva. Volvemos a batir y cuando esté lo echamos en una fuente para el horno previamente untada con mantequilla, claro. Se mete a hornear a 170º sobre ½ hora pero no lo sé fijo. Cuando metáis un cuchillo o un pincho y salga limpio, pues ya está.

 

pasta de almendras(mazapan)

La pasta de almendras no se compra sino que la prepara uno mismo,aunque en algunas pastelerias se vende cerca de las navidades y algunos almacenes la tienen,pero hay que buscar mucho. Ingredientes: - 1 kilo de harina de almendra, 1 kilo de azúcar, 250 cc. de agua, vainillina. Colorante preferido. Preparación: - Con el azúcar y el agua hacer a fuego lento un almíbar a punto hilo (cuando las gotas de jarabe se empiezan a alargar), incorporar entonces la harina de almendra y la vainillina. Mezclar bien cocinando 2/3 minutos. Poner la masa sobre un mármol humedecido y dejar enfriar, luego trabajarla para obtener un pasta lisa y compacta. Tambien la puedes hacer, si lo deseas, con almendras frescas,,, se ponen a hervir unos minutos cubriendolas con agua, cuando comiencen a pelarse se apaga el fuego y se dejan en el agua hasta que este fria,, se sacan las almendras y se pelan, ya una vez peladas se pasan por un molino para que queden muy bien moliditas,,, y se sigue la receta anterior. En vez de harina de almendra sera la almendra molida. Para trabajarla mejor debe ser cuando la pasta este recien hecha evitando que se endurezca,,, se pueden hacer figuritas como de frutas, pintar la pasta utilizando pinturas vegetales comestibles,,, ya una vez hecha la figura que se desee, se deja toda la noche en una mezcla de madera para que seque,,, se envuelve con papel celofan una vez que esten en el punto deseado,,, algunas personas prefieren que este muy seca y la dejan un par de dias mas.

 

Galletas

Ingredientes 1/4 libra de queso cheddar rallado 1 taza de harina de almendra 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de salvia 1/4 cucharadita de tomillo 1/8 cuch.de pimienta cayena 1/4 taza de aceite 3 tblsp agua fría Sal gorda (y / o semillas de sésamo o de semilla de adormidera) Preparación: Mezclar todos los ingredientes, excepto la sal gorda (semillas de sésamo o amapola). Formar una bola con la mezcla y refrigerar unos 15 minutos o hasta que esté firme. . Al rodar la bola, se convierte en una fina capa plana. . Poner la sal gorda y / o semillas de sésamo o de semilla de adormidera. Cortar en cuadrados y hornear 15 minutos a 180 grados cº.

 

SOJA VERDE CON CHORIZO

En el listado de porcentaje de almidon puedes ver:Habas de Soja (escurridas, crudas) 4.8(escurridas, hervidas en agua sin sal) 1.9, o sea casi nada de almidon.

Receta para 8 personas: soja verde en grano en bolsa de 500g, chorizo de un buen carnicero sin gluten ni almidon, como si fuera para hacer lentejas, una cebolla, dos zanahorias,un calabacin,un tomate maduro,...sal, pimienta negra,ah ! y aceite de oliva.

Preparación: Pones la soja verde en remojo una hora, ( en la bolsa te lo indica ). En una cazuela muy grande pones aceite de oliva y fries un poco la cebolla y el tomate, añades sal y pimienta, luego añades el agua en abundancia teniendo en cuenta que mucha se va a evaporar y pones la soja verde, el chorizo a trocitos y las verduras troceadas.. Tenlo hirviendo solo media hora, ¡ojo! no te pases sino la soja verde se abre demasiado y el calabacin se deshace, tambien es bueno que la zanahoria no quede muy hervida nos sienta mejor al intestino, buen provecho !!! ummm, calentito ! apto para celiacos y espondis,( sin gluten y sin almidon )Chic@s a disfrutar ! "Receta de Gara" (Foro.info)

 

¿ Qué comer ?

Publicado por Vima en viernes, febrero 19, 2010

 

 

 

 

¿Qué comer?

UN EJEMPLO DE DIETA LLEVADA CON ANALISIS,QUE ME HA MEJORADO LA EA,MANTENIENDO UNA BUENA ALIMENTACIÓN.

 

DESAYUNO

Leche normal o a poder ser de soja (solo tiene 1'9 g de hidratos de carbono y 1 es azucar,así que poco almidón puede tener).Al irme bastante bién no tengo claro si una u otra van mejor o peor.Las suelo acompañar siempre de miél y 10 gotas de propolis de abeja(esto es nuevo).

Álgo de queso(no muy fuerte,ya que abuso mucho de lácteos).

Embutidos,muchos y bariados(TENER EN CUENTA QUE EMBUTIDOS DE BAJA CALIDAD,CHOPED...ETC.LLEVAN MUCHO ALMIDÓN).Siempre tengo un jamón a mano y jamón de york,chorizo,salchichón.....

Frutas varias,manzanas,naranjas,kiwis....

Por último,un actimél o similar con bifidus para la flora(no se si funciona o no,pero así tengo un desayuno mas completo).

Un dia a la semana,el sábado que estoy mas descansado,hago desayuno de manzanas y si un dia me levanto álgo hinchado también y eso si que creo que me funciona.

 

 

COMIDA

Muchas veces en la comida,me quedo sin 1º ya que la mayoria,sopas,espaguetti,patatas,legumbres...tienen almidón.

Aquí abuso mucho de carnes de todo tipo con salsas sencillas.

Montaditos de rodajas de tomate,queso en lonchas y beicon al horno.

Álcachofas con jamón.

Guisos de carne,albondigas y hamburguesas con carne picada de buena calidad.

Y claro,ensaladas de todos los colores,a la comida y la cena.Con sardinas,jamón cocido,atún.....

Postres varios.Al mediodia abuso de helados de barra(son los mas sanos)con miel,mermelada,caramelo....

 

CENA

De nuevo repito las ensaladas,muchas y variadas y los montaditos de tomate.

Toda clase de pescados,con distintas salsas sencillas.

Carnes suaves con salsa de setas o champiñones(hago la salsa con nata líquida para cocinar).Tambien con salsa verde sin harina,con ajo y perejil;sofrito de tomate natural....etc.

No olvidemos las tortillas,que aunque parezca mentira,la mayoria son sin patatas.Las hay de pimiento y cebolla,de huevo a secas.de chorizo,de jamón,de espinacas,de queso,de setas,de bonito,de esparragos trigueros.....,son interminables.

Los huevos fritos,con salchichas y un sofrito de tomate,no es lo mismo que con patatas fritas pero está buenisimo.

Postres de yogurt,queso de burgos,frutas....

Mucho agua todo el dia y en la mañana un zumo de naranja.

Muy a menudo,frutos secos.Es lo ideal en cualquier momento que tienes gula.Aveces como final de algún café o aperitivo,es lo único que me sacia(en éste sentido,sustituyen a la bolleria).

Traigo avellanas,nueces,huevos,patatas(para mujer y niña) y diversas cosas de la huerta de mi tierra,el ser de pueblo tiene sus ventajas y el norte de España ayuda a llenar muy bien la despensa.

Por último,pero no menos importante,el estár motivado;no para que funcione la dieta(creo que funciona claramente para mí y estés o no convencido,acaba haciendo bien a tu cuerpo),si no para acostumbrarte a ella.No acabo de entender el que se vea tan dificil e imposible,yo me acostumbré a ella rápido y ahora tengo gula de frutos secos,leche condensada,pinchitos de carne...;todo es distinto,según como se mire.

Repito,es mi dieta y si a alguien le sirve,encantado.No pretendo aseverar nada ni convencér a nadie y mucho menos polemizar con quién crea que no se deveria dar tanta importancia a la dieta,pero ahí está y no es solo un tratamiento alternativo,puede ser el tratamiento principal para muchos,aunque en algunos casos se necesite del apoyo de AINES.

 

 

 

Mi Despensa

 

Publicado por Vima en viernes, febrero 19, 2010

 

Mi Despensa

Publicado por Vima en sábado, marzo 24, 2007

 

 

DESAYUNO

Leche normal o a poder ser de soja (solo tiene 1'9 g de hidratos de carbono y 1 es azucar,así que poco almidón puede tener)Al irme bastante bién no tengo claro si una u otra van mejor o peor.    Las suelo acompañar siempre de miél y 10 gotas de propolis de abeja. Álgo de queso(no muy fuerte,ya que abuso mucho de lácteos) Embutidos,muchos y bariados.Siempre tengo un jamón a mano y jamón de york,chorizo,salchichón..... Frutas varias,manzanas,naranjas,kiwis.... Por último,un actimél o similar con bifidus para la flora y así tengo un desayuno mas completo)

Un dia a la semana,el sábado que estoy mas descansado,hago desayuno de manzanas y si un dia me levanto álgo hinchado también y eso si que creo que me funciona

Te ayudará tomar de vez en cuando chocolate,polem de abejas con la leche,te darán energia.

COMIDA

Muchas veces en la comida,me quedo sin 1º ya que la mayoria,sopas,espaguetti,patatas,legumbres...tienen almidón. Aquí abuso mucho de carnes de todo tipo con salsas sencillas. Montaditos de rodajas de tomate,queso en lonchas y beicon al horno. Alcachofas con jamón. Guisos de carne,albóndigas y hamburguesas con carne picada de buena calidad. Y claro,ensaladas de todos los colores,a la comida y la cena.Con sardinas,jamón cocido,atún..... Postres varios.Al mediodia abuso de helados de barra(son los mas sanos)con miel,mermelada,caramelo...

CENA

De nuevo repito las ensaladas,muchas y variadas y los montaditos de tomate. Toda clase de pescados,con distintas salsas sencillas. Carnes suaves con salsa de setas o champiñones(hago la salsa con nata líquida para cocinar).También con salsa verde sin harina,con ajo(escelente para nuestro intestino) y perejil;sofrito de tomate natural....etc. No olvidemos las tortillas,que aunque parezca mentira,la mayoria son sin patatas.Las hay de pimiento y cebolla,de huevo a secas.de chorizo,de jamón,de espinacas,de queso,de setas,de bonito,de esparragos trigueros.....,son interminables,tengo un libro con 100 tortillas y es mi biblia privada para un par de veces a la semana. Los huevos fritos con salchichas y un sofrito de tomate,no es lo mismo pero está buenisimo. Postres de yogurt,queso de burgos,frutas....

Mucho agua todo el dia y en la mañana un zumo de naranja. Muy a menudo,frutos secos.Es lo ideal en cualquier momento que tienes gula.Aveces como final de algún café o aperitivo,es lo único que me sacia(en éste sentido,sustituyen a la bolleria) Traigo avellanas,nueces,huevos,patatas(para mujer y niña) y diversas cosas de la huerta de mi tierra,el ser de pueblo tiene sus ventajas y el norte de España ayuda a llenar muy bien la despensa

Bueno,espero que esto y lo que algún otro te cuente te ayude a llevar a buen termino la dieta. Por último,pero no menos importante,el

estár motivado;no para que funcione la dieta(creo que funciona claramente para mí y estés o no convencido,acaba haciendo bien a tu cuerpo),si no para acostumbrarte a ella.No acabo de entender el que se vea tan dificil e imposible,yo me acostumbré a ella rápido y ahora tengo gula de frutos secos,leche condensada,pinchitos de carne...;todo es distinto,según como se mire

 

1 comentarios:

BlackSun dijo...

He estado leyendo tu blog con interés. Enhorabuena por un buen trabajo. Te pongo un link concreto de mi blog por si te interesa. Obviamente, sin compromiso. Cuídate.

 

 

POSTRES

Publicado por Vima en martes, marzo 27, 2007 Pan de queso

Ingredientes:

- 6 huevos

- 450-500 gramos de almendras molidas

- 150 gramos de queso de barra rallado

- un poco de sal

- un poco de bicarbonato.

Preparación: Mezclar los huevos. Añadir la harina de almendra, queso rallado, una pizca de sal y el bicarbonato. Mezclar bien.

Poner dos moldes de pan (o tres si son de los pequeños) y al horno. Se puede también formar como dos barras de pan sin necesidad de usar moldes, y poner encima de papel del horno. Cocinar al horno por 30-35 min a 175 grados o hasta que un cuchillo salga limpio y este doradito.

Este pan tiene una consistencia perfecta para cortarlo en rodajas muy finas. Se puede volver a meter al horno una vez rebanado muy fino a una temperatura muy baja (130 grados) por 25-30 min y hacer crackers con él.